俗话说得好。
人到三十身不由己，保温杯里泡枸杞！
年龄的增长是不可逆的。
挂比除外！
所以，章禹对养生还是挺重视的。
前世噶的时候能明显感觉到工作后的精力没上学的时候强了。
今天难得补一次，不得趁这个几乎养养生？
章·养生·禹上线。
甲鱼是很补的，尤其对大病初愈的人来说，是个恢复元气的好东西。
当然，在场的各位也不需要恢复元气，只需要好吃就行。
先将公鸡剁成块。
唰唰唰几下，就见整只鸡被他剁成了大小相似的鸡块。
甲鱼已经被老板处理过，这玩意一般要用开水烫一下表面，把表面那层皮去掉才行。
当然，这玩意买的时候他就让对方帮忙处理干净了，只需要清洗一下就行了。
用刀沿着盖下面，将甲鱼盖分离。
把油脂清理掉后，血迹冲洗一下，
随后用刀将甲鱼的剁成块，差不多是一只爪子一块。
至于王八盖被他一刀剁成了两半。
快速将所有材料搞定后，老章看看时间，差不多可以弄了。
起锅倒水，先将甲鱼焯水一下。
这玩意不焯水不行，太腥了。
直接加入料酒跟葱姜。
浮沫上来后立马舀掉，水开后一分钟就行了。
鸡块不用焯水，这玩意是新鲜宰杀的，焯水没必要。
起锅倒油，油温三四层热的时候下入姜片爆香。
桂皮八角香叶，外加俩小米椒跟着下入，小火炒出香味后加入葱段和拍了的蒜瓣。
章禹这次葱段跟蒜放的晚一些。
这是因为要炒大料。
若是放早了，这俩容易炒焦。
章禹把葱段下入后，直接倒入鸡块进行翻炒。等翻炒一会后，章禹直接用勺子在旁边扒拉一下，随即舀了一勺豆瓣酱进去，利用锅里的油将豆瓣酱炒出香味，炒出红油。
很多菜其实大同小异，比如板栗焖鸡里面也有这一步，无非就是少了大料而已。
翻炒几下，见差不多了，章禹再把焯水后的甲鱼块倒进去，一起进行翻炒。
红烧味的要用老抽。
章禹把买的老抽酱油倒进了一些进去。
这玩意是小姨子买的。
将近五十块钱，用她的话说就是没有任何添加剂。
很多人做这道菜的时候，加完酱油后直接加水，或者加完水后再放酱油。
这是不对的！
酱油得炒出香味，再加水比较好。
章禹快速进行翻炒，随后从旁边拿了一瓶早已准备的啤酒，将其倒进去后，再加入一些开水。
水要一次性加齐，省的等会再添加。
开始调味。
盐、少许胡椒粉就行了。像鸡精这些，可以放，也可以不放。
不过若是食材是新鲜的，这些不必放的。
抓一小把枸杞放进去，随即将盖子盖上，调成小火。
剩下的就剩下小火焖了。
配菜不用放的，这道菜吃的就是肉。只需要在收汁的时候加入青红椒点缀一下就行了。
趁着这个时候，章禹开始忙活别的食材去了。
早上就买了牛腩，下午看来得去买点牛腱子，卤点牛肉吃。
章禹一边将牛腩切块一边暗暗道。
辰辰跟小乙在那玩飞行棋玩的不亦乐乎。
很快，就见俩孩子抬头下巴嗅了起来。
好香啊！
屋里传来阵阵香味。
俩孩子也坐不住了。
逮到一个机会，辰辰趁着戚则凛去接水的空挡哒哒的跑到章禹跟前。
“爸爸，好香啊！”辰辰眼巴巴的垫起脚看着灶上散发着热气的锅。
章禹瞥了她一眼，没好气道：“好香现在也不能给你吃，好没好！”
这孩子，说这话的意思不就是让他给她弄点尝尝吗？
“嘿嘿~~~”辰辰有些不好意思，对他一阵撒娇，这才跑了回去。
章禹摇了摇头。
继续准备午饭去了。
随着时间推移，菜好了。
任欢桐帮忙把米饭端到餐桌上，章禹先把电压力锅打开，将牛腩倒在锅里。
大火收一下汁后将其放在案台上，“准备吃饭了！”
“来了来了。”
早就没心思玩的几人顿时一哄而散，洗手的洗手，去拿饮料的拿饮料，帮忙端菜的端菜。
总之，热闹非凡。
待章禹把最后一个菜搞定后，端着菜上了桌。
“吃饭吃饭。”
章禹坐下，面前被倒了一杯红酒。
一看就是小姨子或者任欢桐的杰作。
就见辰辰拿着筷子就往霸王别姬里面伸。
“你啊，吃都不会吃的。”章禹见她夹了块鸡肉，笑着摇了摇头。
随即帮她夹了一个甲鱼盖。
正好她跟小乙，一人一个。
辰辰跟小乙看着碗里的甲鱼盖一脸懵。
戚则凛看着眼馋，“姐夫，她俩能吃这个吗？别补太狠了！”
试图让章禹把这甲鱼盖给她吃。
“没事，来，吃这个！”章禹帮她夹了个爪子。
扭头见俩孩子不知道咋吃，章禹道：“吃这里，看到这边了没？吃这裙边肉！”
章禹教她们吃甲鱼盖，自己咽了咽口水。
整个甲鱼，实际能吃的地方没多少，最方便吃的，也最好吃的，就是这裙边肉了。
一句话概括就是滋阴补肾。
就问你吃不吃！
辰辰跟廖小乙这才知道吃哪里。
就见辰辰小心的尝了一口，随即眼睛一亮。
好嫩啊！
当即也不迟疑了，直接一口上去。
就见甲鱼盖边的那块裙边肉顿时少了一块。
旁边的小乙也是有样学样。
尝了一口后，眼睛顿时瞪大了。
好好吃哦！
没了甲鱼盖，章禹只能啃点甲鱼的爪子。
当然，鸡肉肯定少不了的。
等章禹把一个光溜溜的甲鱼盖扔在桌子上后，这才对章禹道：“爸爸，这个好好吃哦，我们再买点吧！”
章禹还没吭声，就听小姨子道：“要不把小黑给炖了？”
“不要！”辰辰立马叫道，同时对小姨怒目而视！
小黑真可怜，小姨也惦记上它了。
辰辰一脸着急。
戚则卿拍了自家妹妹一下，赶紧安慰道：“放心，小姨只是开玩笑的。”
辰辰这才作罢，不过还是不放心，暗暗打算等会跟姥姥说一下，让她帮忙看一下，别让小黑被小姨吃了。
章禹在旁边看到这情景不禁莞尔一笑。
他想起那俩鹅的事了。
当时把俩鹅宰了后，辰辰还差点哭了。结果吃的时候，比谁都欢快。
也不知道真把那只甲鱼炖了，这孩子是哭着吃还是笑着吃。
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