章禹把之前准备的材料拿过来。
生姜去皮，拍一下，然后剁碎。
小葱切成葱花。
很多人很奇怪，小葱跟大葱怎么用。
一般来说，小葱做菜用的多些，炖汤一般用它，大葱生吃多些。
比如烤鸭里面，就有切成丝的生葱。
倒不是大葱不能炖汤，而是用了大葱炖汤的话，里面会有怪味。
把小葱切成葱花放在碗里备用，章禹拿出一小块里脊肉。
不多，买的话估计连五块钱都没有。
先切片，再切丁，最后剁成肉沫。
鸡蛋羹蒸七八分钟，然后盖上锅焖一会，也就两三分钟的事。
整体下来十分钟左右。
趁着鸡蛋羹还没好的时候，章禹拿出铁锅，油温五层热的时候，加入肉沫跟姜沫。
若是怕粘锅，可以提前润一下锅，章禹倒不担心，索性就省了这一步。
随着肉沫跟姜沫下入锅中，章禹开始翻炒。
见差不多了，直接加入葱花，继续翻炒。
炒出香味后，章禹点了一丢丢料酒，主要是用来去腥的。
不用太多，毕竟肉不多，只有一小块。
点一丢丢的料酒就行了。
继续翻炒几下，章禹用勺子接了半勺生抽炝锅，把酱油的香味给整出来，随即加入半勺黄豆酱进去，继续翻炒。
到这就差不多结束了。
瞧瞧，简单吗？
饭店里这道菜不卖你28块钱，都对不起你！
看来食堂又能多道菜了，不卖28块，我一碗一个鸡蛋一点肉沫，卖个10块钱不过分吧？
章禹算了一下，能含泪赚他个8块钱！
见差不多了，章禹倒入一碗水进去。
随即点了点老抽调色。
待水开后，将提前准备好的水淀粉勾兑进去。
若是不知道水淀粉加多少，就分几次加，觉得差不多了，就停下来。
当然，章禹不需要这样，他直接把定量的水淀粉倒进去。
很快，锅里就开始黏吧起来。
盐不要加了，口味重的话，加一眯眯盐就行了，因为生抽老抽甚至黄豆酱里都有盐的。
章禹把锅里的鸡蛋羹端出来。
见差不多了，直接关火，把炒好的肉酱倒在上面，覆盖住表面光滑的鸡蛋羹上。
一道肉沫鸡蛋羹就这么搞定了。
章禹将其放在一旁，等会再端过去。
他还得炒别的菜。
“吃饭了，过来端菜！”
很快，章禹将别的菜搞定，随即喊了一嗓子。
这中间都不超过五分钟。
毕竟炒菜很少有需要炒几分钟的。
大火的话一分钟都不用！
随着章禹一嗓子吆喝，小姨子跟妹妹走了过来。
“这个我端，你们端别的。”
装肉沫鸡蛋羹的瓷盆还是很烫的，别她们没拿住摔了！
很快，三人坐在桌子上了。
章若楠看着那盆肉沫蒸蛋，眼里露出疑惑。
这道菜天南海北貌似都有，但自家老哥敢做这道菜，根据她对章禹的了解，肯定有所不同。
当即，拿勺子舀了一勺放在米饭上。
戚则凛也不甘示弱，跟着舀了一勺，她也想尝尝这道菜有什么不同。
两人看着碗里的鸡蛋羹，愣了一下。
鸡蛋羹表面光滑细腻，一点蜂窝都没有。
尝了一下，两人眼睛纷纷一亮。
鸡蛋羹滑嫩细腻，配上肉沫的酱香味，别有一番滋味。
更重要的是，两者相叠在一起，咸淡适宜，直接吃也行，感觉拌饭也没问题。
显然，章禹对调味的把控非常厉害。
章禹也尝了一口。
嗯，不错！
鲜香滑嫩，肉沫的酱香与鸡蛋羹的柔滑完美融合，有一种独特的美味。
想必辰辰跟小乙这些小孩子应该喜欢。
当即章禹掏出手机，拍了一张照片发给辰辰。
……
另一边，辰辰正坐在餐桌前晃动着小腿，四处张望。
毕竟是五一节假日，京城的饭店跟酒店都爆满。
好在她们提前预定了一一个包间，倒也没什么。
说是包间，其实就是个隔断。
坐在里面，还是能看到大厅的。
叮咚~
兜里忽然响了一下，辰辰赶紧掏出手机。
坐在旁边的小乙则伸着小脑袋凑了过来。
“哇~~~”就见辰辰双眼放光的看着章禹给她发的图片。
“怎么了？”旁边的戚则卿温和的问道。
“爸爸给我发好吃的了！”辰辰把手机晃了晃。
正在聊天的众人微微一停，将视线看向辰辰，眼里露出好奇。
戚则卿接过手机看了一眼。
眼里露出惊讶！
还真的是吃的。
“妈妈，这是什么？看起来好好吃！”辰辰凑了过来。
戚则卿看了她一眼，眼里含笑，哪还不知这小机灵鬼是什么意思。
“服务员，加菜！”
随即瞥了一眼辰辰手机，将其递了过去。
“则卿，小章发的是什么吃的？”戚父忍不住问道。
“应该是鸡蛋羹，上面好像铺了一层肉沫。”戚则卿不知道这叫什么名字，只是形容了一下。
戚父立马知道是什么菜了。“肉沫鸡蛋羹嘛！这道菜倒是挺不错的，以前我是经常吃，那时候没肉啊，只能在上面铺一点咸菜。”
戚父又开始回忆当年的事了。
这点章父章母倒是能插上话。
就见章父道：“何止，我们那时候鸡蛋都是好的，能换不少东西，家里一只老母鸡都是紧着，生怕它不下蛋了。”
话题越来越远，李晓云跟李晓乐他们这些孩子一脸懵，不过倒是津津有味的听着。
至于辰辰，则发了句“爸爸我也要吃”的语音后，便跟小乙小声聊了起来。
“哎，不过小章的手艺还真不错，随便普普通通的一道菜到他手里，味道就是有些不一样。”戚父忽然夸道。
他跟戚母对章禹现在是越来越满意的。
有时候人与人的关系就这样。
可能紧紧一段时间，就能聊得来。
再有，章禹不是圈里的人，相对来说干净一些，至少戚父是明面反对过大女儿找圈里的人。
就连小女儿想进娱乐圈发展，他都没同意。
用他的话来说，家底都给你们攒够了，你们还趟娱乐圈这趟浑水干嘛！
听到对方夸自己儿子。
章父跟章母对视一眼。
这……他们真的不知道为什么自家儿子为什么会厨艺，而且技术这么好。
这他们真不知啊！
两人只能脸上带着含蓄的笑容，时不时的点头。
一听有人夸章禹厨艺好，李晓云立马搭声道：“就是，章叔手艺老好了，他做的灌汤包非常好吃。”
她可记得去年章禹在她们学校卖灌汤包的事。
现在已经都成了她们学校的传说了。
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