每位客人想进入青楼消费，是有严格的筛选过程的，首先就是旗楼赛诗。客人进门后，先要把你写的诗，写到旗楼的影壁墙上，侍女看到要抄下来，拿进去给小姐看。如果小姐看不上诗的文笔，直接拒绝客人入内。如果小姐见过这首诗，知道非诗作者，有人代笔，直接轰走。小姐见多识广，天天的工作就是读诗、谈恋爱。如果一看，是原创、充满才华的诗，嗯，这个有才！这个可以进来。进来后，不是只叫这一个人，一般一次叫三、四个这种过了初试的人，参加第二关——打茶围。也就是要赛茶，要识茶、品茶，要有优秀的谈吐表示，此关，小姐依然不现身，只是在帘子后面听这些人的发言。这哥儿几个，就要开始比文化，比知识，比脑筋急转弯，吟诗作赋，对对联等，但最后，也没有人能在第一天就见到小姐。就算小姐已经认可某男，也不会见面。
见不到人，不能着急，如果有人敢因为交了钱，见不到人，就投诉，这院子里除了小姐是一个人外，还有百多个保镖。有人敢闹场子，直接暴打一顿扔将出去。所以，必须特别有风度的留一首诗，然后打赏之后，才能离去。整个院子所有服务人员，包括老鸨乌龟茶壶保镖，至少一人一贯钱。只是茶钱，就需几千钱。这是一笔不小的支出。
离去时，还要保持身形，要有风度，其实小姐就在绣楼上看着客人，他必须走着潇洒的台步，前后有书童仆人，醉驾马车颠了。第二天，他又来了，又开始重复前一天的步骤，写诗，打茶围，离开。因此还催生了一个行业，替人写诗，还能赚不少钱呢。这些花花公子，不考科举，专门吟诗，自以为是在舞文弄墨，其实这只是青楼女子榨干他们荷包的伎俩罢了。
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